رئیس سازمان جهاد کشاورزی مازندران با رد شایعات اخیر درباره عرضه مرغ منجمد فاسد در بازار این استان، اعلام کرد که تمام مراحل نگهداری، ذخیرهسازی و توزیع مرغ منجمد تحت ضوابط دقیق بهداشتی و با نظارت دستگاههای مسئول انجام میشود.
اسدالله تیموری شامگاه جمعه در گفتوگو با خبرنگاران در ساری اظهار کرد: نگهداری و ذخیرهسازی مرغ منجمد تابع استانداردهای مشخص بهداشتی است و فرآیند عرضه این محصولات بهصورت کامل تحت نظارت نهادهای ذیربط صورت میگیرد و هیچ محمولهای بدون طی مراحل کنترل کیفی وارد چرخه مصرف عمومی نمیشود.
نمونهبرداری و آزمایش پیش از ورود به بازار
به گفته تیموری، پیش از عرضه هر محموله مرغ منجمد در بازار، عملیات نمونهبرداری و انجام آزمایشهای لازم بهصورت الزامی اجرا میشود. وی توضیح داد: تنها محصولاتی که نتایج آزمایشهای بهداشتی آنها مورد تأیید قرار گیرد، مجوز عرضه برای مصرف عمومی دریافت میکنند و این رویه بدون هیچ استثنایی برای تمامی محمولهها اعمال میشود.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی مازندران افزود: این نظارتها شامل بررسی شرایط نگهداری در سردخانهها، کنترل زنجیره سرد، تاریخ تولید و انقضا، و سلامت ظاهری و میکروبی محصول است و دستگاههای ناظر بهصورت مستمر این شاخصها را پایش میکنند.
تعیین تکلیف محصولات فاقد استاندارد
تیموری با اشاره به نحوه برخورد با محصولات فاقد استانداردهای لازم گفت: فرآوردههایی که شرایط بهداشتی مورد نیاز برای مصرف انسانی را نداشته باشند، بهطور کامل از چرخه مصرف انسانی خارج میشوند. وی ادامه داد: بسته به نوع و میزان آلودگی، برخی از این فرآوردهها ممکن است با نظارت دقیق دستگاههای مربوطه برای مصارف غیرخوراکی یا فرآوریهای خاص هدایت شوند و در صورتی که محصول قابلیت هیچگونه استفاده ایمن را نداشته باشد، معدومسازی آن در دستور کار قرار میگیرد.
وی تأکید کرد که معدومسازی یا تغییر کاربری محصولات، کاملاً ضابطهمند و با حضور ناظران بهداشتی انجام میشود و امکان نشت این محصولات به بازار مصرف وجود ندارد.
آمار یک سال گذشته؛ هیچ محموله سالمی معدوم نشده است
رئیس سازمان جهاد کشاورزی مازندران با استناد به آمار و مستندات موجود خاطرنشان کرد: بررسی سوابق یک سال گذشته نشان میدهد هیچ موردی از گوشت مرغ منجمد که واجد شرایط مصرف بوده اما به دلیل آلودگی وارد چرخه معدومسازی شده باشد، ثبت نشده است؛ موضوعی که به گفته او، بیانگر اثربخشی نظام نظارت و کنترل بهداشتی در این حوزه است.
تیموری همچنین به جایگاه ویژه مازندران در تولید مرغ کشور اشاره کرد و گفت: این استان یکی از قطبهای اصلی تولید مرغ در ایران به شمار میرود و علاوه بر تأمین نیاز بازار داخل استان، نقش مهمی در تأمین بازار سایر مناطق کشور دارد. به همین دلیل، حفظ سلامت و امنیت غذایی مردم در کنار تأمین کمی محصول، از اولویتهای اصلی دستگاههای متولی در استان است.
رعایت الزامات بهداشتی حتی در دوره کمبود مقطعی
وی یادآور شد: در یک سال گذشته و بهویژه در دورهای که به دلیل شرایط خاص و کمبودهای مقطعی، نیاز به توزیع گستردهتر مرغ منجمد افزایش یافته بود، تمامی الزامات مربوط به بهداشت، نگهداری، حملونقل و کنترل کیفی این محصولات در تمام مراحل رعایت شده و هیچگونه اغماضی در این زمینه صورت نگرفته است.
تیموری در پایان با رد قاطع شایعات منتشرشده در فضای مجازی و برخی محافل غیررسمی درباره توزیع مرغ فاسد یا تاریخگذشته در مازندران، از شهروندان خواست اخبار و اطلاعات مربوط به سلامت و کیفیت مواد غذایی را تنها از طریق منابع رسمی و دستگاههای مسئول پیگیری کنند و به شایعات بیاساس توجه نکنند.
وی تأکید کرد که سازمان جهاد کشاورزی مازندران به همراه دانشگاه علوم پزشکی، ادارهکل دامپزشکی و سایر نهادهای ناظر، بهصورت مستمر بازار را رصد میکند و در صورت مشاهده هرگونه تخلف، بدون اغماض برخورد قانونی انجام خواهد شد.
نظرات (0)