شهرستان چالدران در شمال آذربایجان غربی بهزودی میزبان رویدادی متفاوت با طعم آبزیان خواهد بود؛ جشنوارهای که با محوریت معرفی توانمندیهای شیلاتی و ترویج فرهنگ مصرف ماهی و سایر آبزیان برنامهریزی شده است.
دکتر لطفی، مدیر شیلات و آبزیان آذربایجان غربی با اعلام این خبر گفت: جشنواره طبخ آبزیان شهرستان چالدران با هدف معرفی ظرفیتهای آبزیپروری استان، ترویج فرهنگ مصرف آبزیان در سبد غذایی خانوار و همچنین حمایت از سرمایهگذاری در این حوزه برگزار میشود.
زمان و مکان برگزاری جشنواره
به گفته مدیر شیلات استان، این جشنواره روز پنجشنبه ۱۹ شهریور ۱۴۰۵ از ساعت ۱۱ تا ۱۵ در پارک ملت شهرستان چالدران برگزار خواهد شد و حضور برای عموم علاقهمندان آزاد است.
این رویداد به همت مدیریت شیلات و آبزیان آذربایجان غربی و با مشارکت دستگاههای اجرایی شهرستان چالدران تدارک دیده شده و انتظار میرود با استقبال خانوادهها، فعالان حوزه غذا و سرمایهگذاران بخش شیلات همراه شود.
اهداف جشنواره؛ از سلامت غذایی تا توسعه آبزیپروری
ترویج مصرف آبزیان به دلیل ارزش غذایی بالا، نقش مهمی در ارتقای سلامت جامعه دارد. آبزیان سرشار از پروتئین باکیفیت، اسیدهای چرب امگا ۳، ویتامینها و مواد معدنی هستند و مصرف منظم آنها میتواند به پیشگیری از بیماریهای قلبی-عروقی و بهبود سلامت عمومی کمک کند.
از سوی دیگر، آذربایجان غربی به واسطه منابع آبی، استخرهای پرورش ماهی و ظرفیتهای طبیعی، یکی از استانهای مستعد در حوزه آبزیپروری به شمار میرود. برگزاری چنین جشنوارههایی علاوه بر فرهنگسازی، زمینه را برای معرفی این ظرفیتها به سرمایهگذاران و توسعه اشتغال پایدار در مناطق مرزی مانند چالدران فراهم میکند.
دکتر لطفی در این خصوص تأکید کرد که اهداف اصلی جشنواره عبارتند از:
- معرفی توانمندیها و ظرفیتهای آبزیپروری شهرستان چالدران و استان آذربایجان غربی
- ترویج و نهادینهسازی فرهنگ مصرف آبزیان در میان خانوادهها
- حمایت از تولیدکنندگان و جذب سرمایهگذاری جدید در حوزه شیلات
- ایجاد نشاط اجتماعی و تبادل تجربه میان علاقهمندان به هنر آشپزی
رقابت آشپزی و انتخاب بهترین غذای دریایی
یکی از بخشهای جذاب این جشنواره، برگزاری مسابقه آشپزی با محوریت آبزیان است. بر اساس اعلام برگزارکنندگان، شرکتکنندگان میتوانند با طبخ غذاهای متنوع با استفاده از انواع ماهی و سایر آبزیان در این رقابت حضور یابند و مهارت خود را به نمایش بگذارند.
در پایان جشنواره، هیئت داوران بهترین غذای طبخشده را بر اساس شاخصهایی همچون طعم، خلاقیت در ارائه، رعایت اصول بهداشتی و نوآوری در دستور پخت انتخاب خواهد کرد و برای برگزیدگان، جوایز ارزندهای در نظر گرفته شده است.
مدیر شیلات و آبزیان استان از تمامی علاقهمندان، بانوان هنرمند، آشپزهای حرفهای و فعالان حوزه غذا و رستورانداری دعوت کرد تا با حضور در پارک ملت چالدران، ضمن شرکت در این رقابت سالم، به ترویج فرهنگ مصرف آبزیان کمک کنند.
گفتنی است شهرستان چالدران در شمالیترین نقطه آذربایجان غربی واقع شده و برگزاری رویدادهای فرهنگی و اقتصادی از این دست میتواند نقش مؤثری در معرفی جاذبههای گردشگری، آداب غذایی محلی و ظرفیتهای اقتصادی این منطقه ایفا کند.
نظرات (0)