به گزارش منابع اقتصادی، قیمت عمدهفروشی محصولات کشاورزی در میدان بزرگ میوه و ترهبار تهران برای بازه زمانی ۵ تا ۱۱ مرداد ۱۴۰۵ تعیین و اعلام شد. این نرخنامه که هر هفته منتشر میشود، مبنای قیمتگذاری خردهفروشی محصولات در سطح شهر محسوب میشود.
وضعیت قیمت میوهها
بر اساس اعلام رسمی، میانگین قیمت انواع میوه با افزایش حدود ۲۰۰ هزار تومانی در هر کیلوگرم نسبت به هفته مشابه سال قبل مواجه شده است. برای مثال، هر کیلوگرم خیار در بازار عمده بین ۸۰ تا ۱۲۰ هزار تومان قیمت دارد، در حالی که در اوج قیمت سال گذشته حداکثر به ۹۰ هزار تومان رسیده بود. این ارقام نشاندهنده تداوم روند صعودی قیمتها در بازار محصولات کشاورزی است.
تغییر الگوی مصرف خانوارها
بررسیهای میدانی نشان میدهد که تورم کالاهای اساسی که از ابتدای دهه ۱۳۹۰ آغاز شده بود، به تدریج الگوی مصرف خانوارها را تغییر داده است. نخستین واکنش مصرفکنندگان، کاهش مصرف گوشت قرمز و روی آوردن به گوشت مرغ بود. با افزایش قیمت گوشت مرغ، تقاضا به سمت حبوبات و تخممرغ سوق یافت و اکنون با افزایش قیمت این اقلام، مصرف سبزیجات به ویژه سیبزمینی رشد چشمگیری داشته است.
اکبر یاوری، رئیس هیئتمدیره اتحادیه بارفروشان، پیشتر در گفتگویی با اشاره به مصرف بالای روزانه سیبزمینی، پیاز، گوجهفرنگی و خیار در کشور، تأکید کرده بود که سالانه ایران به ۵ میلیون تن سیبزمینی نیاز دارد. به گفته وی، در دو سال اخیر متقاضیان بسیاری از بازار گوشت و برنج به سمت سیبزمینی هدایت شدهاند.
سیبزمینی؛ جایگزین پروتئینهای حیوانی
یکی از مهمترین یافتههای این گزارش، افزایش چشمگیر سرانه مصرف سیبزمینی در ایران است. بر اساس آمار موجود، سرانه مصرف سیبزمینی در کشور به ۴۰ کیلوگرم رسیده که در مقایسه با میانگین جهانی ۲۵ کیلوگرم، رقم قابل توجهی است. پس از غلات، سیبزمینی رتبه دوم مصرف را در سبد غذایی خانوارهای ایرانی به خود اختصاص داده و عملاً جایگزین بخشی از پروتئینهای حیوانی شده است.
ممنوعیت صادرات سیبزمینی
با وجود آزاد شدن صادرات برخی کالاهای اساسی مانند گوشت مرغ، اما صادرات سیبزمینی تا پایان سال جاری ممنوع اعلام شده است. این تصمیم در راستای تنظیم بازار داخلی و تأمین نیاز مصرفکنندگان اتخاذ شده است.
تفاوت قیمت عمده و خردهفروشی
بر اساس قانون تنظیم بازار، قیمت عمده محصولات کشاورزی با افزایش ۳۰ تا ۳۵ درصدی در خردهفروشیهای سطح شهر عرضه و به فروش میرسد. این بدان معناست که مصرفکنندگان نهایی محصولات را با حاشیه سود قابل توجهی نسبت به قیمت عمده خریداری میکنند. مقایسه قیمتهای هفته جاری با مدت مشابه سال گذشته (۱۳ تا ۱۹ مرداد ۱۴۰۴) نیز نشاندهنده تداوم روند صعودی قیمتها در بازار محصولات کشاورزی است.
نظرات (0)