همایش تخصصی چغندرقند با هدف ارتقای بهرهوری در صنعت قند کشور در شیراز برگزار شد و علیاکبر عابدینی، رئیس مرکز تحقیقات صنایع قند ایران، در این گردهمایی بر ضرورت تحول در رویکردهای تولیدی این صنعت تأکید کرد.
تغییر نگرش از تولید سطحی به تولید مبتنی بر راندمان
عابدینی در این همایش که با حضور اساتید دانشگاه، پژوهشگران، صنعتگران و کشاورزان برگزار شد، گفت: افزایش تولید در صنعت قند نباید از طریق گسترش سطح زیر کشت انجام شود، بلکه تنها با افزایش راندمان در هر هکتار و بهبود کیفیت محصول میتوان به پایداری در این صنعت دست یافت. وی با اشاره به محدودیت منابع آب و افزایش هزینههای تولید، خاطرنشان کرد که تغییر نگرش از تولید مبتنی بر سطح به تولید مبتنی بر بازدهی، یک ضرورت اجتنابناپذیر است.
چالشهای پیش روی صنعت قند کشور
در این همایش، چالشهای متعددی که صنعت قند کشور با آن مواجه است، مورد بررسی قرار گرفت. محدودیت منابع آبی به عنوان یکی از جدیترین موانع پیش روی کشت چغندرقند، افزایش هزینههای تولید به دلیل نوسانات اقتصادی، و افت تولید مواد اولیه از جمله مهمترین دغدغههای فعالان این حوزه بود. به گفته کارشناسان، ادامه روند فعلی بدون ایجاد تحول در روشهای کشت و مدیریت منابع، میتواند امنیت تأمین شکر در کشور را با خطر مواجه کند.
پل ارتباطی میان پژوهش، مزرعه و کارخانه
رئیس مرکز تحقیقات صنایع قند ایران، رسالت اصلی این مرکز را فراتر از برگزاری کلاسهای آموزشی ساده توصیف کرد و گفت: هدف ما ایجاد یک پل ارتباطی مؤثر میان پژوهش، آموزش، مزرعه و کارخانه است. یافتههای علمی باید به زبانی ساده و قابل فهم برای کشاورزان ارائه شوند تا بتوانند به طور مستقیم در کیفیت و کمیت محصول نهایی تأثیر بگذارند.
همکاری ۵ جانبه برای پایداری صنعت
عابدینی از طراحی یک مدل همکاری پنججانبه برای انتقال آخرین دستاوردهای علمی به مزارع خبر داد. بر اساس این طرح، مرکز تحقیق و آموزش صنایع قند، کارخانجات تولیدکننده شکر، تولیدکنندگان بذر اصلاحشده، دانشگاههای کشور و سازمان جهاد کشاورزی به صورت هماهنگ برای ارتقای بهرهوری در این صنعت عمل خواهند کرد. این همکاری شامل معرفی ارقام جدید بذر، روشهای نوین مدیریت کشت، آبیاری دقیق و کنترل علمی آفات و بیماریها میشود.
مدیریت صحیح؛ از کاشت تا برداشت
این مقام مسئول با تأکید بر اینکه موفقیت در مرحله برداشت به مدیریت صحیح مراحل کاشت و داشت بستگی دارد، اظهار کرد: انتخاب بذر مناسب، مدیریت تغذیه گیاه، آبیاری علمی و بهینه و مبارزه اصولی با آفات و بیماریها، از جمله عواملی هستند که بدون آموزش و بهکارگیری دانش فنی نمیتوان به ظرفیت واقعی آنها دست یافت. وی افزود: تلفیق تجربه ارزشمند کشاورزان با دانش روز و فناوریهای نوین، تنها راه عبور از بحران کمبود مواد اولیه و تضمین پایداری صنعت قند در کشور است.
چشمانداز آینده
به گفته عابدینی، استحصال چغندرقند با عیار بالاتر و راندمان بیشتر در هر هکتار، نه تنها سودآوری کشاورز را تضمین میکند، بلکه با افزایش بازدهی کارخانهها، منافع ملی را نیز به همراه خواهد داشت. انتظار میرود با اجراییشدن این همکاری پنججانبه، صنعت قند کشور بتواند از بحران کنونی عبور کرده و در مسیر پایداری و خودکفایی گام بردارد.
نظرات (0)