پژوهشگران دانشگاه گرونینگن هلند در مطالعه‌ای جدید که نتایج آن در مجله ERJ Open Research منتشر شده است، به بررسی رابطه میان کیفیت رژیم غذایی و سلامت ریه در افراد مبتلا به بیماری‌های تنفسی مزمن پرداختند. نتایج این تحقیق حاکی از آن است که تغذیه صحیح می‌تواند نقش مؤثری در حفظ عملکرد ریه و کند کردن پیشرفت بیماری‌هایی مانند COPD داشته باشد.

طراحی مطالعه و روش‌شناسی

آرتورو اف. مارتینز-رودریگز و همکارانش در این پژوهش از داده‌های پروژه Lifelines استفاده کردند. این پروژه یک مطالعه جمعیتی بزرگ در هلند است که اطلاعات سلامت هزاران نفر را در بازه زمانی طولانی ثبت می‌کند. محققان از امتیاز غذایی Lifelines (LLDS) برای ارزیابی کیفیت رژیم غذایی شرکت‌کنندگان بهره بردند و سپس عملکرد ریه آن‌ها را در ابتدای مطالعه و طی دو دوره پیگیری تقریباً ۱۰ ساله اندازه‌گیری کردند.

شاخص‌های مورد سنجش شامل حجم بازدم اجباری در یک ثانیه (FEV1)، ظرفیت حیاتی اجباری (FVC) و نسبت FEV1 به FVC بود که همگی از معیارهای استاندارد ارزیابی سلامت ریه محسوب می‌شوند.

یافته‌های کلیدی

در بخش مقطعی مطالعه که شامل ۸۳,۴۶۰ شرکت‌کننده بود، مشخص شد افرادی که نمره بالاتری در کیفیت رژیم غذایی داشتند، نسبت‌های بالاتری از FEV1 و FEV1/FVC را نشان دادند. این ارتباط به‌ویژه در افراد مبتلا به آسم یا بیماری انسدادی مزمن ریوی (COPD) در مقایسه با افراد سالم بیشتر مشهود بود.

در بخش دیگری از مطالعه، محققان ۳۷,۷۵۲ شرکت‌کننده را طی سال‌ها پیگیری کردند و دریافتند که نمرات بالاتر کیفیت غذایی با کاهش کندتر عملکرد ریه در بیماران COPD ارتباط دارد. به عبارت دیگر، افراد مبتلا به این بیماری که از رژیم غذایی بهتری پیروی می‌کردند، افت عملکرد ریه آن‌ها در طول زمان کمتر بود.

پیامدهای بالینی و توصیه‌ها

پژوهشگران تأکید می‌کنند که این یافته‌ها از این فرضیه حمایت می‌کند که تغذیه یک عامل سبک زندگی قابل اصلاح است که می‌تواند در حفظ سلامت تنفسی نقش داشته باشد. با این حال، محققان خاطرنشان کردند که این مطالعه صرفأ رابطه همبستگی میان رژیم غذایی و عملکرد ریه را نشان می‌دهد و ثابت نمی‌کند که تغذیه سالم به‌طور مستقیم باعث بهبود عملکرد ریه می‌شود.

با وجود این محدودیت، نتایج حاکی از آن است که بهبود کیفیت رژیم غذایی می‌تواند یکی از اقدامات مکمل مؤثر در مدیریت بیماری‌های تنفسی مزمن باشد. این موضوع به‌ویژه برای بیماران مبتلا به COPD اهمیت دارد، چرا که این بیماری با افت تدریجی عملکرد ریه همراه است و هرگونه عاملی که بتواند سرعت این افت را کاهش دهد، ارزشمند محسوب می‌شود.

محققان توصیه می‌کنند تحقیقات آینده برای درک ماهیت دقیق این رابطه و تعیین اینکه آیا مداخلات غذایی خاص می‌توانند به‌طور مستقیم بر سلامت ریه تأثیر بگذارند، ضروری است.